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Ancien relais sur le Chemin de Saint Jacques, cette ferme du XVII° siècle si situe au c?ur d'un des plus beau villages de France : Aïnhoa. Depuis quatre générations, cette maison perpétue la tradition culinaire Basque. Xavier ISABAL aux fourneaux cultive son potager, son herbier et soigne ses poules, son neveu Louis sublime les desserts et son frère Stéphane déniche les belles bouteilles et les armagnacs !
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